البروتين النباتي او الحيواني ؟
يكمن الاختلاف الرئيسي بين البروتينات النباتية والحيوانية في مصادرها وملامحها الغذائية.
تُشتق البروتينات النباتية من نباتات مثل البقوليات والمكسرات والبذور والحبوب، بينما تأتي البروتينات الحيوانية من مصادر حيوانية مثل اللحوم والدواجن والأسماك والبيض ومنتجات الألبان.
تميل البروتينات النباتية إلى أن تكون أقل في الدهون المشبعة والكوليسترول مقارنة بالبروتينات الحيوانية. كما أنها تحتوي عادةً على كميات أعلى من الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك بعض مصادر البروتين مثل النباتي تزيد نفخة البطن او مشاكل الكولون العصبي لدى بعض الحالات ..
من ناحية أخرى، تعتبر البروتينات الحيوانية "بروتينات كاملة"، مما يعني أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده. في حين أن بعض البروتينات النباتية هي أيضًا بروتينات كاملة أكثرمن غيرها (مثل الكينوا وفول الصويا)، فقد يحتاج البعض الآخر إلى دمجها مع مصادر نباتية تكميلية لضمان توازن الأحماض الأمينية.
ولكن بعضها يزيد هرمون الاستروجين الذي يزيد احتباس السوائل نوعا ما
في نهاية المطاف، يعتمد الاختيار بين البروتينات النباتية والحيوانية على التفضيلات الغذائية الفردية والاحتياجات الغذائية والاعتبارات الرياضية يمكن أن يكون كلا النوعين من البروتينات جزءًا من برنامجك الغذائي .
هذا يعتمد على هدفك و طبيعة جسمك ..